António Lopes

Vinhos

Ninguém melhor para falar de vinhos que o Wine Guru do Anantara Algarve, que apresenta no restaurante Emo um menu perfeitamente bem-casado com os melhores vinhos.

Visite-os e aproveite de antemão suas dicas enólogas na região, além das já listadas no roteiro dia a dia:

As uvas Negra Mole crescem exclusivamente no Algarve e são usadas para produzir um vermelho suave e potável que atinge o palato como um Pinot Noir. Para degustá-lo, siga até a Cabrita Wines, em sonolento Silves. A vinícola, que foi fundada em 2007 e produz brancos, vermelhos e rosés, oferece degustações em um espaço no segundo andar, repleto de madeira polida e belas vistas de vinhas. Também em sua programação de degustação: Moscatel e Arinto – dois vinhos feitos de uvas nativas.
– Endereço: Quinta da Vinha, Sitio da Vala, 8300-054, Silves; horário: 09 às 18h (fecha aos sábados e domingos); telefone: +351 917 236 030; e- mail: josemanuel.cabrita@hotmail.com

Também em Silves, a Quinta de Mata-Mouros tem mais de dois séculos, com vinhas instaladas à volta do Convento do Paraíso, nome do estupendo vinho tinto. A propriedade está situada na margem esquerda do rio Arade, a viticultura e a enologia são agora da responsabilidade da Herdade da Malhadinha Nova, portanto parada obrigatória!
Dos 120 hectáres, 12 são de vinha: 10 de castas tintas (Aragonez, Touriga-Nacional, Sousão e Cabernet Sauvignon) e duas de castas brancas (Arinto e Alvarinho).
– Endereço: Quinta de Mata Mouros, 8300-999, Silves; telefone: +351 911 933 949; e-mail: info@conventodoparaiso.com

Outra ótima adega é a Monte da Quinta dos Vales, uma propriedade vinícola com 44 hectares, considerada uma das melhores adegas do destino. Faça uma degustação profissional guiada (duração de 90 minutos).
– Endereço: Sítio dos Vales, Caixa Postal 112, 8400-031, Estombar, Lagoa; telefone: +351 282 431 036; e-mail: wine@quintadosvales.eu
ne: +351 282 460 280.

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